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小米豆腐虾仁丸的做法_1

2018-11-07 18:28:30
小米豆腐虾仁丸的做法 “虾和豆腐都是人们生活中常见的食物,其中虾对于补钙有很好的疗效,而豆腐含有丰富的蛋白质很适合孩子常食用,所以营养师们就想出了虾和豆腐结合的菜品。” 食材明细 主料 小米 250克 鲜虾 280克 豆腐 200克 辅料 生姜 3克 大葱 5克 料酒 2汤匙 盐 4克 胡椒粉 3克 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小米豆腐虾仁丸的做法步骤 1准备适量小米,用冷水浸泡4小时备用。 2鲜虾去头、去虾线、去皮,用刀剁成虾泥。 3豆腐用刀背碾碎。 4虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌。 5加入碾碎的豆腐。 6搅拌均匀。 7将搅拌好的馅团成丸子,放在泡好的小米上,摇晃容器。让小米均匀裹上。 8依次做好所有小米丸子。 9放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。
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