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肉酱烤茄子的做法

2019/05/14 来源:齐齐哈尔信息港

导读

做  法:烤口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟肉酱烤茄子的主料:里脊1小块、茄子2根

做  法:烤口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

肉酱烤茄子的主料:里脊1小块、茄子2根

肉酱烤茄子的辅料:料酒1茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、色拉油5勺、食盐1茶匙、细香葱适当、蒜3瓣

肉酱烤茄子的做法:1、备好材料。(做这道烤茄子是选用长茄子,由于好操作。)

2、里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌制10分钟,剩余的烤肉酱加蒜末,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。

3、茄子切成段,然后再切成2瓣,用手撕平整,刷上1层蘸料汁,(茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。)

4、先入烤箱180度烤10分钟,(目的是为了让茄子的水份烤干些。)

5、取出再刷些蘸料汁。

6、加入肉粒,再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁是为了避免烤焦,)

7、撒些葱花。

家常菜做法大全温馨提示:1.做这道烤茄子是选用长茄子,由于好操作。

2.在外形上我把它切成1段1段的,然后再切成2瓣,用手撕平整,这样1来烤的时候茄子能全面的烤透。

3.先刷上1层蒜油汁烤个10分钟,让茄子的水份烤干些。

4.肉没必要切得太碎,保存些颗粒的话吃起来更爽那。

5.刷茄子的汁和腌肉的里面加入烤肉酱会使口感更好些。

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