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蒜蓉蒿子秆的做法

2018-11-08 09:43:00
蒜蓉蒿子秆的做法 “茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。保健功效:茼蒿质地柔嫩,维生素含量丰富,还含有铁、锌等微量元素,还含有,13种氨基酸,还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。但阴虚发热者不宜食用,泄泻者也应忌食。” 食材明细 主料 蒿子秆 300克 大蒜 5克 辅料 盐 2克 鸡精 2克 花椒 5粒 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉蒿子秆的做法步骤 1蒿子秆去掉根和老的部分,后洗净。 2用手掰成寸段。 3大蒜剁碎。 4锅中放入少量的油爆香花椒。 5下入蒿子秆快速翻炒。 6翻炒至蒿子秆塌蔫加入盐和鸡精调味,加入蒜碎翻炒均匀即可。
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