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鸡蛋凉面的做法

2019/06/11 来源:齐齐哈尔信息港

导读

鸡蛋凉面的材料:面条·200克  鸡蛋·1个  鸡脯肉·100克  绿芽菜·20

鸡蛋凉面的材料:

面条·200克  鸡蛋·1个  鸡脯肉·100克  绿芽菜·20克  黄瓜·20克  大蒜·3瓣  食用油·20克  香油·1小匙  酱油·1大匙  芝麻酱·2大匙  香醋·1大匙  精盐·0.25小匙  味精·0.25小匙

鸡蛋凉面的做法:

1.把面条煮熟,捞起用凉开水冲凉,沥干;

2. 绿芽菜洗净放沸水中略烫后捞起,浸泡在凉开水中,漂凉后沥干;

3.把鸡蛋打散,放入油锅内煎成蛋皮后切细丝;黄瓜洗净切细丝;鸡脯肉煮熟后撕成丝;大蒜洗净捣成泥;

4.往芝麻酱内加少量精盐及凉开水搅拌成糊,再加入酱油、香醋、蒜泥及香油拌匀;

5.将绿芽菜、蛋皮丝、黄瓜丝及鸡丝整齐地放在面条上,再淋上芝麻酱糊便可。

美食天下食谱网温馨提示:

这个菜清新宜人,诱人食欲。绿芽菜焯至断生便可。

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